İslim Kebabı Tarifi
http://www.yemekustasi.com/files/image/islim-kebap.jpg
islim Kebabı Malzemeleri 1/2 kg. kıyma 1 kg. patlıcan 1 kuru soğan 1 yumurta 1 dilim ekmek içi 1 domates kırmızı biber, kimyon, karabiber, tuz ,kekik Sos için: 1 yemek kasığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2-3 domates 1 diş sarımsak yeterince zeytinyağı İslim Kebabı Yapılışı Patlıcanların kabuklarının alacalı soyup, tuzlu suda bekletin. Patlicanları hafif kuruladıktan sonra uzunlamasına şerit kesin. Bu arada köfteyi hazırlayın. Domatesi rendeleyek diğer köfte malzemeleri ile birlikte karıştırıp yoğurun. Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Teflon bir tavada, çok az zeytinyağında hafifce arkalı önlü kızartın. Patlıcanları kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın. Derin bir borcamda, 2 patlıcan dilimini karşılıklı yerleştirin. İçine bir köfte koyup patlıcanları üzerine kapatın. Üzerine 1 domates dilimi, ve bir parça da biber yerleştirip kürdan batırın ve patlicanli köftelerin üzerine, 1-2 parmak kadar su ekleyin ve 200 derecedeki fırında pişirin. Sosu için, domatesleri rendeleyin. Biraz zeytinyağında, salçaları ve sarımsak rendesini de ekleyip, hafifce kaynatin. Fırından çıkan köfteleri tabağa alın, üzerine hazırlamış olduğunuz salçalı, domatesli sosu döküp, afiyetle yiyebilirsiniz. |
Tüm Zamanlar GMT +2 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 09:11 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 RC 1
User Alert System provided by
Advanced User Tagging v3.1.0 (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.